章丘辛寨维修电视(章丘家电维修点)
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1、章丘辛寨火烧正宗做法?
做法:1、酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。
2、天冷时就用温水,夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则。发好的面团手插入不回缩即可。
3、约7-8份,也可以用刀切。取一份稍稍滚圆,擀成四周薄中间厚的面皮。
4、包入馅,收口朝下,按扁。
5、做好一锅的量后,根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。电饼铛里擦少许油,放入肉饼,上面也抹油,盖盖烙至两面金黄即可,中间可多翻面几次。
材料:
面粉250g 水150g 酵母2g
做法:
首先把所有材料混合均匀,揉成面团,发酵至原体积的两倍大。
发酵好的面团充分排气。
分成一样大小的面团,然后揉圆。
把面团按扁,然后用牙签扎上小孔(避免在烙制过程中鼓起)。
锅中不需要放油,直接把火烧放进去进行烙制。
一面烙至金黄后翻面,继续烙制。
烙至两面金黄盛出即可。
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