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  1. 在农村里做什么美食最好吃?

1、在农村里做什么美食最好吃?

大家好,我是小鑫,首先感谢有机会回答这个问题,如题,在农村做什么美食最好吃?

对于这个问题,我觉得既然说农村美食,那就一定要接地气,一定要有乡土气息,乡土特色,就北方来说,我觉得最具代表的莫过于铁锅炖了!

在北方特别是东北地区,炖大鹅,炖老母鸡,小公鸡,炖大鱼,炖排骨,炖海杂鱼,炖酸菜,炖杀猪菜……铁锅简直可以炖一切,只要餐桌上有的,都能炖了吃!

无论炖什么食材,我觉得炖菜的火候很重要,过去农村都烧玉米秸秆,玉米骨头,木头之类的,根据不同食材,不同时间段,选择的柴火自然也不一样,每一个熟练掌握炖菜手艺的家庭主妇都知道什么时候用柔和小火儿,什么时候用刚烈猛火,那就决定了用茎叶类柴还是木头!不过现在好多农村也都煤改气,煤改电了,柴火基本上都不让烧了,不敢说味道差多少,单从情怀上,已经减了味道了!

还有就是调味料了,既然是铁锅炖,除了酸菜白肉之类的,其他就是浓油赤酱招呼着,食材下锅,少不了大酱,生抽,老抽这些一顿招呼,味道重些,解油腻!

还有就是主食,铁锅炖,就要配上玉米面饼子,白面卷子,花卷之类的,贴在锅边,放菜上两个,味道更好!

配菜也是多种多样,新鲜蔬菜,时令菌菇,干菜,豆腐,粉条,喜欢什么放什么!

当然最重要的是吃,全家人坐在一起,围着铁锅,唠着家常,喝点小酒,欢声笑语,其乐融融,这场景已经越来越少了。

好了铁锅炖就简单介绍到这里,希望我的回答能够对你有所帮助或启发,谢谢!







每个地方的风土人情和饮食文化都是不一样的,在农村做好吃的还是就地取材比较好,像土鸡,土鸭,山笋,山蘑菇……

一些野生的食材经过加工再运到城市,就已经不是原来的味道。在农村就地取材,保留食材的原汁原味,经过简单的烹调就是一道美食。

每个地方生活方式不同,所以吃食也会有所不同。农村里最好就是自己种的时令蔬菜了。还有自己家喂养的家禽,山上的野味。鱼塘里的鱼和虾 还有田螺。这些都可以做出美味的菜肴。我们这里有,炒血鸭,米粉蒸肉,荷叶包鸡,黄焖草鱼,红烧鲤鱼,喝螺,蒜蓉空心菜,拍黄瓜,素炒苦瓜,自己做的剁椒鱼头,糯米糍等等。农家自己产的食物可以做很多美味的。


在农村也是有着它独特的东西,那就是在农村独有的一些美食了,它们有的是野味,有的则是村民们自己制作出来的美味,但都是非常不错的美食,

在城市待久了。想知道农村到底什么好吃?讲个真心话。我们大部分人都是从农村出来的。为了生活。四处奔波。一谈到农村的菜。最流口水的就是大锅菜。怎么炒都那么好吃?


农村的美食美就美在自己开个小菜园子,种点自己喜欢的瓜果蔬菜,每天给菜浇浇水,除除草,捉捉虫。到了饭点提着篮子摘点新鲜的蔬菜,捡个新鲜的鸡蛋(猪肉太贵吃不起了),回来一洗一炒,就着刚出锅的大白馒头,啃着热乎乎的玉米棒子,吃完打个饱嗝儿,住着温暖的小屋,一家人幸福快乐的生活着。这就是天底下最美的美食了。




小孩放假一家人可以带上工具和食材去外面野炊,在山上用柴火烧出来的米饭特别香,还可以钓野生鱼,放在自制的架子上烧烤,再摘点野菜抄出来特香,还可以带上一只鸡做土窑鸡,这样做出来的鸡特香只有农村人才能体会到了!

农村也是商业浓厚的地方,各个地方风俗不同,特色小吃也不同,真正正宗的炒面各位吃过吗?用柴禾地锅妙的,用小麦面 红薯面(.7十3)的比例,用地锅翻炒,掌握火候,不能焦不能糊,顶多五六分钟,出锅放凉,加入热水 黑糖或糖精拌均匀,好吃的美食,有特色。

这个问得可大了,虽然所有的食物都是从农村出来的,除了各种加工食品之外是靠加工厂经过加工的食品。但农村因为太大,其实每个地方能生产出来的东西是不如城市的。毕竟城市是聚集了各个省份的食物。这样,说到农村最好吃的食物就肯定各不相同了,像小草,认为最好吃的食物就是大米、猪肉、辣椒,这三样既便天天吃、吃几十年也吃不厌他们!当然,也有在各种条件下形成的最好吃!

一、自己亲手种植的最好吃。

任何东西,不管是吃的还是其它东西,只要是经过自己辛苦劳动而得的,既便在其他人看来很不满意的自己都会觉得是个宝。而农产品更是如此,自己种植的粮食蔬菜、养殖的畜禽如水稻、白菜和鸡鸭猪等,所以,真想找到自己认为最好吃的,那么去亲手种植或亲手采摘都会认为是最好吃的。

二、在饥饿状态下什么都好吃。

人在饥饿的状态下,只要是能够填满肚子的东西,都会认为是最好吃的。特别是三天不吃饭后的第一顿食物,既便是半生不熟的饭和没油水的如猪食一样的黄白菜叶片汤,都会觉得是美味佳肴。

三、难得一吃的食物会觉得最好吃。

在人们心中,总有这样一种声声,凡是难得到的,都会认为是珍贵的。而对食物也同样如此,冬天想吃夏季产的,夏季想吃冬季的食物。就如此时常见的冬笋,要是能在炎热的夏季吃到,真不知道会作何感想,再就是在现在,如果能吃到新鲜的荔枝、桂圆,难道不是最好吃的食物?




现在的社会很奇怪,许多人拼命想往大城市里挤,当挤进去后,却又疯狂的追求着农家乐和土菜馆。题外话。

在农村里做美食,最好还是能根据当地的食材和特点,做一些有地域代表性和特色的美食,可能在自己会看来很为平常,或者是觉得上不了台面,但其实这种美食是非常受人喜爱和欢迎的。

对于城里孩子来说,农村应该是一个神秘的所在,包括那里的风土人情、衣食住行,而其中最让他们感到新奇又刺激的当属农家美食。我认为在农村里最好的美食就是烤红薯,烤红薯的时候会弄得一身都是灰,但是期待美食的滋味是不能阻挡的。小时候回姥姥农村家姥姥经常弄给我吃。不需要过多的程序,边上捡些树枝就可开烤,简单而实在。正好体现了农村生活的简单朴素。所以我觉得农村里做什么美食最好吃应该是烤红薯。但是每个人有每个人的农村美食回忆,不知有谁跟我一样喜欢烤红薯…


在我们那个村里,一般都是自己种的小菜什么的,每天想吃点什么小菜啊,就随时去摘就行了,因为自己种的都是绿色食品,相对于较新鲜,反正自己种的还是比较好吃的(当然啦,我们那的当地美食还是属腊肉)

在农村空气好环境污染也小好多农家菜都是绿色无公害的,那么在农村做什么美食最好吃呢?首先是考虑些土味十足的特色菜,鸡鸭鱼肉只要有都可以做成美味的美食,在我们老家就会炖土鸡煮腊肉猪火腿,要么人多就杀头猪烧烤,青菜到菜园随手可采摘,总的来说美食还是很多的,随便做几种食材就一桌的美味菜肴。

很高兴能回答这个问题

农村虽然没有城市繁华,没有城市的灯红酒绿,但是农村也有它独特的个性,有一些美食是农村独有的,就像野菜,有的是农村人自己制作出来的,也都很好吃很不错,在城市中很难买的到!

油条大家都吃过吧!吃过的人都知道以前油条是假矾的,现在都是无矾小油条,吃起来放心了,又便宜又好吃又无害!想想都流口水!

还有油棵,不知道你们你们那里有没有,吃没吃过?我们这经常吃,就是把肉剁碎一点或者放上点其他食材,然后裹上淀粉放进油里面炸,做出来非常非常4好吃,金黄金黄的,非常有食欲,这也是我最爱吃的,妈妈经常给我做!



农村长大的孩子都有记忆,好吃的东西太多了,农村的美食素材绿色健康,很多都是自家种美的,自然生长,生长周期长,做出来的美食味道当然好,小时候父母赶集买一两斤肉,用新鲜辣椒先炒,再要放点水煮,那味道美极了,特别用汤拌饭很好吃的。我是湖南永州的,像我们的血鸭,酿苦瓜,东安鸡还是很有名,味道也很地道。

农村人吃饭也可以很讲究,我感觉做啥都比用电磁炉做的好吃。

说几个基本不重样的食谱吧:

早: 南瓜小米粥 辣椒西红柿炒蛋 馒头 苹果

午: 蒸面条 米酒蛋花汤

晚: 白米粥 茄子炒番茄

早: 八宝粥 清炒双花 馒头 鸡蛋

午: 肉丝芸豆捞面 桃子或火龙果或梨子

晚: 米酒小汤圆 蛋卷 水果 萝卜粉条

早: 五谷豆浆或者黄豆浆 鸡蛋炒韭菜 小馒头 水果

午: 馄饨 小烧饼 水果

晚: 红薯干粥 芹菜炒木耳 烙馍

早: 小白菜炖豆腐 黑米粥 馒头 水果

中: 芝麻叶面条 牛肉 水果

晚: 葱花油馍 白米粥 洋葱黄瓜

早: 红豆黑米粥 洋葱炒鸡蛋 馒头 凉拌黄瓜

中: 热干面 紫菜蛋花汤 水果

晚: 包子 纯奶

早: 鸡蛋煎饼 红薯小米粥 凉拌黄瓜洋葱

中: 酸汤紫菜面叶 牛肉 水果

晚: 小米粥 清炒冬瓜 小馒头 水果

其实还有好多食谱,只要不懒惰,做啥都可以做得到,不会做了找【头条】帮忙。

所列食材都是常见的,且有的房前屋后种的就有,至于第七天,我要睡瞌,你们买着吃吧。



我在河南信阳息县,我们这里的面炕鸡,炒田螺,息县大肠汤,可是一绝

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